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Receta de Baleadas Hondureñas Exquisitas y Fáciles de Hacer

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Las baleadas son uno de los platillos más deliciosos y representativos de Honduras. Todo aquel que visite este hermoso país probó o debe probar una deliciosa baleada ya que no se va arrepentir de probar este plato típico que todos los hondureños aman. Quédate y te enseñaremos una deliciosa receta de baleadas de Honduras y cómo hacer baleadas hondureñas.

Receta de Baleadas Catrachas

Las baleadas hondureñas son un referente de la comida tradicional de este país, debido a su espectacular sabor se convirtió en uno de los platillos más populares de Honduras. La elaboración de una baleada es muy sencilla y no necesitas ser un experto para preparar baleadas de Honduras.

Se trata de una tortilla de harina de trigo, esta se sirve doblada por la mitad y en medio se le pueden agregar los ingredientes que se desee, pero los frijoles molidos fritos nunca deben faltar ya que se trata de un ingrediente base para la preparación y elaboración de una baleada.

En la actualidad se comen baleadas en todo el territorio catracho ya que se considera una cena o un desayuno para muchas personas de este país. Cómo la baleada se popularizo tanto en Honduras hoy en día se le pueden agregar muchos ingredientes lo cual hará que el precio varié según el tipo de ingrediente que lleve.

En Honduras incluso se quiere instituir el tercer sábado de junio como el día nacional de la baleada en Honduras, considerando la importancia de este alimento en la dieta de todos los hondureños.

Pero en esta ocasión te enseñaremos una receta muy fácil y deliciosa para preparar baleadas sencillas. Recuerda que le puedes agregar el ingrediente que desees. Esperamos que esta receta para hacer baleadas te guste tanto como a nosotros.

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Cómo hacer Baleadas de Honduras

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Cómo hacer baleadas de Honduras

Una característica de las baleadas es que es deliciosa de todas las formas e ingredientes que le agregues, ya que se puede combinar de muchas formas, como la baleada sencilla que solo lleva frijoles molidos fritos, queso y mantequilla o la baleada especial o con todo que lleva frijoles, aguacate, huevo, queso, carne, mantequilla, tocino, etc. No importa como la quieras siempre estará deliciosa.

Para la preparación de las baleadas necesitamos los siguientes ingredientes:

Ingredientes para hacer baleadas hondureñas

Ingredientes para hacer la tortilla de harina para las baleadas.

  • 1 libra de harina de trigo
  • ¼ de cucharadita de soda
  • 1 cucharada de manteca
  • ½ taza de agua o leche
  • ¼ de cucharadita de Sal o al gusto

Esta receta es para preparar 12 baleadas ya que de una libra de harina salen 12 tortillas.

Ingredientes que llevara la baleada.

  • 1 lata o bolsa (16 oz) de frijoles negros refritos, bajos en grasa.
  • ½ libra de queso seco o semiseco o 1 envase (4 oz) de queso feta tradicional desmoronado.
  • 1/2 taza de crema agria o mantequilla de la que prefieras

Puedes agregar aguacate, huevo o el ingrediente que desees.

Preparación de las tortillas de harina para las baleadas

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Sigue muy bien la instrucciones para saber cómo hacer las tortillas de harina que llevaran nuestras baleadas. Checa bien esta receta de masa de baleadas es muy fácil.

En un tazón que sea grande y tenga movilidad con ambas manos vierta la harina, la soda, la manteca y la sal, mientras mezclas con una mano estos ingredientes con la otra mano ve agregando popo a poco el agua o la leche hasta tener lista la masa para las tortillas.

Una vez tengas lista la masa pásala a una superficie plana ligeramente enharinada, amasa hasta que su textura sea suave, no debes parar de amasar hasta que este suave y manejable porque si paras tu masa se arruinara y tendrás que comenzar desde cero.

Cuando la masa este lista, corta pequeñas bolitas de masa del tamaño que quieras recuerda que esta receta es para 12 baleadas, y coloca las bolitas en un tazón, tapa con un mantel de cocina o una envoltura plástica y deja reposar por 20 minutos. No debes destapar el tazón hasta que haya pasado el tiempo establecido.

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Al pasar los 20 minutos, toma una bolita y con tus manos estira dando pequeños golpes hasta crear una tortilla del tamaño y grosor que tu desees. Esto puede resultar difícil para muchas personas sino puedes estirar la tortilla con tus manos hazlo con un rodillo así como se estira masa de la pizza.

Cuando la tortilla esté estirada cocinala en un comal previamente calentado y cuando esté cocida por ambos lados ya puedes agregarle los ingredientes que desees.

Preparación del relleno de las baleadas

El ingrediente principal de una deliciosa baleada catracha son los frijoles molidos fritos.

Si compras frijoles molidos ya preparados solo calienta con un poco de aceite. Sino no es el caso aplasta frijoles enteros o los puedes licuar, cocina en aceite bien caliente y deja hervir hasta que estén bien fritos.

El queso lo puedes rallar o desmoronar como tú lo prefieras. Puedes agregar rajas de aguacate, huevo, tocino, carne o el ingredientes que prefieras.

Comida típica de Honduras las Deliciosas Baleadas

Las baleadas se convirtieron en un plato típico de la gastronomía hondureña incluso el conocido Chef Gordon Ramsay degusto las baleadas en su visita a Honduras y las declaro como el mejor platillo latinoamericano. Teniendo estos grandes antecedentes las baleadas son un platillo único y delicioso, pero hay algo que nadie sabe sobre este platillo hondureño y es que no se sabe con exactitud donde se originaron las baleadas, muchos departamentos de Honduras disputan ser la cuna donde nació la baleada, como El Progreso, S.P.S y La Ceiba.

La Ceiba origen de las baleadas

Todo comenzó en 1964, cuando Teresa, una mujer joven de 20 años al verse abandonada por su esposo decidió pedir prestado 50 Lempiras para empezar un negocio de venta de tortillas de harina para mantener a sus hijos. El negocio lo ubicó cerca de la linea férrea, donde pasaba el tren con los empleados de la Standar Fruit Company, ellos se volvieron clientes permanentes.

El Nombre Baleada surgió cuando un cliente que estaba comiendo hizo un comentario del nuevo platillo y dijo “Los frijoles son las balas, el queso es la pólvora y la tortilla el arma” y desde entonces todos la llamaron Baleadas.

Claro esto no es oficial porque aún no se sabe el por qué le llamaron baleada a este delicioso platillo.

San Pedro Sula otra Historia de las baleadas

Se dice que en San Pedro Sula se creo la baleada gracias una historia que cuenta que una señora comenzó un negocio de tortillas de harina con frijoles enteros, y queso rallado cerca de un campo bananero para tener como clientes a los trabajadores de las bananeras. Cerca del lugar comenzó un tiroteo y una bala impactó en la señora, esto no fue de gravedad y regreso a su negocio a vender tortillas de harina.

Desde ese momento los trabajadores empezaron a decir “vamos a comer donde la baleada”, desde ese momento el nombre se quedo.

Aunque es cierto que no se sabe como ni donde nació o se creo la baleada, pero lo que si sabemos es que es uno de los platillos típicos de Honduras más deliciosos y exquisitos. Esperamos que te haya gusta esta receta para baleadas.

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